penampakan si cake ketan itemku & Gehu Pedas

Tengah Juni Kemarin ak,bujo, ma adikku ke rumah a ijal, kakak ke 3 ku,,, udah lama g ksana,,, soalnya rumahhhnya jauh bgt,,, mang sih masih di bandung,, tpii ujunngggg bggttt,,,, lebay.com

malam sebelumnya bikin buat di bawa kesana,,,,, kan g enak, dteng tpi g bawa apa2,,,, mana a ijal suka cake item ku,,, ya dah deh bikin 3 loyang skalian, 1 buat dbawa ke ujung berung, 1 buat drumah, 1/2 buat org pusat bsok (soalnya mereka nagih terus), 1/2 buat org kntr,,,, skalian bikin gehu pedas juga buat a ijal n' rumah,,,,

resep cake ketan item udah pernah ak posting kmaren,,,, ak iseng tambahin WCC, tpi lupa lagi cara bgetimnya,, jdinya ngeggumpal,, penasaran n' frustasi ak msukin ke oven trus panggang,, hasilnya??? malah jadi keras sekeras2nya,,, dasar amatiran ya,,, hehehehhehe

msih harus banyak berguru lagi ke senior2 NCC nihh

penampakannya sangat meragukan tpi rasanya jangan salah,,,,,, yummmyyyy bgttt

untung da bujo yg jdi standing mixer ku ,,hehhheheheh

ini penampakan WCC yang ak oven,,,,ak rendam air semalaman msih keras juga,,,,, mantapppppp.... hehehheeheh

Gehu Pedas

Ak tau gehu pedas dah lama.. baru skr bikinnya,,,, itu juga dbantu ma kakak ipar,,,, k bikinnya porsi jumbo bgtt skitar 60 buah,,,,,, soalnya keluarga ku fanatik gorengan,,, ini ak kasih resepnya,, sbenernya g terlalu di takar,,, ak kira2 aja ya,,,,,,sorry klo da yg g bgerti,,,,maklum msih amatiran,,,,

Bahan :

Tahu Putih/Kuning/Sumedang 30 buah

minyak goreng 1 liter

Tepung terigu 1/2 kg

Tepung bumbu goreng serbaguna 1 bks besar *ak pke tepung bumbu sasa yang pedas

bawang daun 2 batang dirajang halus

air 500 ml (secukupnya aja)

tauge 1/4 kg

baso/udang/ayam secukupnya

bumbu halus :

- b.merah 3 siung

- b. putih 3 siung

- kencur 1 cm

-cengek 100 gr * ak pke cengek domba

- cabe merah 10 buah *penting supaya warnanya merah

cabe bubuk 3 sdm *bisa g pke klo cabenya banyak

merica bubuk secukupnya

garam secukupnya

bubuk kaldu sapi/ayam secukupnya *untuk rsa gurih

cara membuat :

1. tahu di goreng, sisihkan (klo tahu sumedang g usah dgoreng lgi)

2. isi : tumis bumbu halus,masukkan baso, cabe bubuk,tauge, merica,garam

,bubuk kaldu, sedikit air biar g gosong,,,, koreksi rasanya,

3. tahu di belah sedikit masukkan isi,

4. adonan tepung : tepung terigu di campur tepung bumbu mpe rata, masukkan air (jangan terlalu encer,,) msukin bawang daun, tambah garam dan merica,

5. penyelesaian : tahu isi masukkan ke dalam adonan tepung, goreng di minyak panas dan banyak, mpe kecoklatan. taro di piring yg di alasi tissu supaya minyaknya keserap....

enjoyed it,,,,, ^_^

hasilnya negatif

sorrryyyy,,,, udah lama g ngeposting lgi terserang penyakit haro akut,,,(haroream, males .red) di postingan kmaren ak nulis klo ak lgi h2c,,, soalnya telat 3 harian,,, n' ternyata hasilnya negatif :( , ak dah tes pke 2 test pack,, n' hasilnya negatif,,, n' pas telat hari ke 4 , tamunya dteng juga deh,,,, yahh,,, mo gmana lgi,,,,, mungkin mang lom waktunya,,,,, semangatt!!!!!!!!!

deg-degan,,,,

gi harap2 cemas nih,,,(ambil istilah di forum weddingku nih,,,) udah 2 hari ini ak telat,,,, padahal jarang bgt kyk gini,,,,, trus 2 minggu kmaren ada kyk bercak tpi hnya sekali aja,,,,,tadi siang sempet kabur dlu ke apotek ganesha beli obat batuk buat bujo (dia g nganterin,sakitttt!!) trus beli tst pack, beli yg murah dlu ah,,, biar g sayang,, heheh,,, 1 nya 250 jdi nya ak beli 3,, mo di coba besok pagi,,, doain ya ,,,,,,

seblak

pertama kali kenal makanan ini waktu smp,, ceritanya waktu ak msuk kelas siang, bis kita lat paskibra, sebelum masuk kita maen ke rumahnya dewi suset,,, dsana pada bikin seblak,, utk ukuran anak smp bagi ak rasanya sadisss,,,,,,,,, pedessss bbgggttttt bayangin aja waktu itu cengek nya 20 biji,,, gillaaaaa,,, ak hanya tahan makan saendok itu juga minumnya 1 botol,,,,,,,

bahan :

kerupuk sumber sari mentah 250 gr (warna putih ato merah)

cabe rawit 5-10 buah (sesuai dg ketahanan kita ma cengek)

bawang putih 2 siung

garam & gula secukupnya

vetsin secukupnya (ak g pke, soalnya kn kerupuknya juga dah ada vetsinnya)

air putih 2 gelas

cara membuat

cabe rawit,bawang putih di haluskan,, tumis mpe harum,masukkan kerupuk mentah dan air, garam gula, koreksi rasanya, mpe air abis,baru matikan api,,,

foto ini waktu bkin sebulanan kemaren,, isan si anak tetangga,,, ribut pengen di bikinin seblak teruss,,,,, y dah tak bikinin,,,,,,,

risoles

waktu itu gi kepengen banget risoles,, palagi hari sabtu nya mo ke pangalengan buat nemenin temen pre wed, trus minggu nya rencana ke cirebon,, jdi kudu bawa cemilan biar hemat,, (apa boros ya,,)

ni di fotonya waktu tinggal sisa 6 buat buat di bawa ke kantor,,,,,,,itu juga keingetan di kantor,,,,,

pengennya bikin risoles kayak punya senior NCC,, kecil2 gtu,.... tpi kok jadinya tetep gede ya,,,, pa gara2 ak pke wajan 20 cm ,,,, mmmhhhh,,,,,, jdi mkan 1 juga kenyang,,,,,

resepnya kulitnya diambil di sini,, yang american risoles resep dari NCC, tapi takaranku rada2 kacau,,, g pure susu tpi campur air,,(pengiritan.com heheheh),, n' kayaknya lebih encer dari pada yg resep asli,,, soalnya agak sulit nipis in nya ntar,,,,

klo isinya :

ayam 1 potong (100 gr) di rebus, suir

kaldu ayam

wortel 250 gr

jagung manis 300 gr

bawang daun satu batang,, (ak ditambah sdikit seledri, biar wangi)

bawang putih 2 siung

pala 1/2 sdt

merica bubuk 1 sdt

penyedap rasa ayam

terigu skitar 100 gr an

susu cair 200 cc

panir:

telur 2 butir

tepung roti secukupnya

cara membuat

tumis bawang putih, lada,merica, masukkan sayuran, bawang daun, ayam.air kaldiu, susu cair, penyedap rasa,,, koreksi rasanya,,, masukan terigu

taruh 1 sdm ragout di kulit lumpia, lipat, panir,, goreng mpe kecoklatan,,,,,

^_^

donat kentang

pertama kali bikin cemilan sejak nikah,,,, bujo pengen donat kentang yg kayak di supermarket bikin lah ak,, ngambil resep dari NCC (lupa ngopi alamat blognya), tenaga pengulen of course bujo ku,,,bikin sekalian 2 resep biar bisa di bawa kekntr,,, untungnya tgl 13 mei kemaren liburr (which ultah ku juga,,) jadi da waktu buat beli bahan,,,, lucunya bru pas nge istirahatin resep kedua yg seharusnya 1 jam, molor jadi 4 jam!! gara2 ak ma bujo maen dlu ke rumah temen ku sekalian bawa sebagian donat rsep pertama,,, namanya juga ngobrol,, g kerasa lah,, pas pulang, adonan donat yang dah di bagi2,lebur jdi satu,lembek pula,,jadiinya ma ak di ulenin lagi plus tambahan terigu biar g lengket,,tpi g ngerubah rasa kok,,,,
ni resep nya,,, ak ngopi dari blognya mbak nenis,,(mbak ak contek ya donatnya,,,,,)
Donat Week NCC (DONAT KENTANG)
Resep by : Ibu Ida Farida - Cianjur

Bahan Adonan Donat :

500gr tepung terigu protein tinggi atau sedang
500gr kentang kukus, dihaluskan
75gr gula halus
75gr mentega
2 butir kuning telur
garam secukupnya
Bahan Biang Ragi :
1 sdm gula putih
1 sdm terigu
1 sdm ragi
150ml air hangat suam2 kuku

Untuk hiasan : 250gr meises
Cara membuat :
Ragi :
Masukan semua bahan kedalam air hangat,
aduk rata, diamkan sebentar hingga mengembang. sisihkan.

Donat:
Campur terigu + kentang + gula halus, lalu masukan biang ragi.
Uleni agar tercampur.Malukan kuning telur + mentega + garam.
Uleni hingga lembut dan kalis
Diamkan kurleb 1/2 jam hingga mengembang.
Bentuk bulat2 kurleb 30gr.
Biarkan mengembang lagi.
Lalu sebelum digoreng, lubangi tengahnya...
goreng hingga keemasan denagn 1 kali balik saja.
Hias sesuai selera....
kurang mulus ya,, rada "kotor" gtu soalnya ak isi selai coklat, jadinya ada yang bocor,,,,, tpi tetep ko g da yg kebuang,,,,wlo akibatnya maag ku kambuh gara2 raginya,,,,,, ^_^

resep cake ketan andalanku

sejak smp ak suka bgt bikin kue,, (suka bukanya ahli ya,,,,) klo kumpul keluarga wktu msih da mendiang ortuku, ak yg bagian bikin snack ma kue,,,,kue pertamaku,kue tiwul,,bru dikeluarin dri kukusan langsung abis ma keponakan n' kakak2ku,,,sayang,pas ak kuliah ngekos resepnya ilang ma buku2 nya di garut,,,, huwwaaa,,, padahal itu kumpulan resep almh. mamih dari dia gadis,,, mpe da tulisan nenekku,,, nyesekkkk bgtt,,,,,,,,
yang ak inget resepnya hanya cake ketan,,,resep anti gagal,, dari pertama kali bikin wktu smp mpe skr.,, selalu berhasil,(pernah sih skali gara2 apinya kegedean jdinya gosong,,, tpi itu juga abis,, dikerikin yg gosongnya ma a ijal) ,, n' cake ketan ku terkenal loh diantara keluarga besar,,, mpe pada minta resepnya,,, hohoho,,,, jdi terharu,,,,,,
waktu ak bikin minggu kemaren,, bikin 2 loyang, 1 buat arisan keluarga,, 1 buat di rumah soalnya da temen yg dteng,,, n' 2 nya abis hari itu juga......
resepnya simple n' ekonomis bgt,,,,,
resep cake ketan item (kata keluarga ku sih kyk brownies,, legit2 gmana gtu,,,,)
bahan:
200 gr tepung ketan item
1 cangkir gula putih
1 cangkir minyak goreng
4 butir telur
1 bks vanili
garam sedikit bgt (biar g bau amis)
cara membuat:
panaskan oven, lapisi loyang dengan minyak goreng dan terigu
telur, gula putih,vanili di kocok 10 menit mpe ngembang, msukin sedikit2 tepung ketan item gantian ma minyak goreng,,, masukkan ke dalam loyang,,panggang di oven 45 menit,, tes dengan tusuk sate,,,,klo dah g da yg nempel,, berarti dah mteng,,,,,

nb. g da fotonya,,,, ntar deh klo bikin lagi, tak fotoin,,,,,

ricotta cheese cake,,,

liat di hypermarket,, cream cheese gi diskon,, yippie,,, mo nyobain bkin cheese cake ah,,,, pas ke sana ternyata cheese creamnya abis,,, huuuwwwaaa,,, *gendog!!!, dasar penasaran nitip maksa ke teh teh siska,, heheheheh,,,, ternyata dia belinya keju ricotta ,,, gapapa deh,,,, sayang klo g dpake,,, pas besok nya ak g masuk coz sakit,bis dari dokter langsung belanja bahannya,(sakit apa males ya,,, hehhehe),, googling di hp nemu resep dari blognya mbak vania ,,

ricotta cheese cake..
250 gr keju ricotta (ak merk yummy)
175 gr gula halus
175 gr mentega
3 butir telur,, dipisah kan putih dan kuningnya
150 gr tepung terigu (kayaknya ntar agak dikurangi lagi deh)
1sdt baking powder
1 buah lemon (karena pkenya lemon lokal,, jdi kurang kerasa lemonnya)

selai blueberry (tambahan dari ak,, biar kyk blueberry chese cake) heheheh

cara membuat :
1. panaskan oven,, siapkan loyang,,,(baru beli loyang bongpas,, jadi langsung test drive,, heheheh)
2. kocok gula,mentega, dan kulit jeruk lemon ,,, mpe berubah warna,, masukin kuning telur satu persatu,,,, masukkan keju ricotta nya. sishkan

3. kocok putih telur dan baking powder

4. masukan kedalam adonan kuning telor,gantian ma air lemon dan terigu,,

5. panggang mpe mateng,,,olesi ma selai blueberry

pas dah jadi kok retak2 ya,agak g mirip klo di bandingin ma punya mbak vania,,,untung pke loyang bongpas,jdi gampang di keluarin,,, *dasar masih amatir,,,,,,,tapi wangi lemonny kerasa bgttt,,,,,untung pke selai blueberry kdi retaknya ketutupan,,,

ak bikinnya 2 loyang soalnya pesen 2 cup ricotta,,,,,di bantu ma ndut aka bujo aka suamiku yg bagian ngaduk,,, hehehehehe

penampakan pas udah jadi,,,, kyak BCC ya,,, hehehhehe

pas lagi di panggang pke otang ,,,,,