donat kentang

pertama kali bikin cemilan sejak nikah,,,, bujo pengen donat kentang yg kayak di supermarket bikin lah ak,, ngambil resep dari NCC (lupa ngopi alamat blognya), tenaga pengulen of course bujo ku,,,bikin sekalian 2 resep biar bisa di bawa kekntr,,, untungnya tgl 13 mei kemaren liburr (which ultah ku juga,,) jadi da waktu buat beli bahan,,,, lucunya bru pas nge istirahatin resep kedua yg seharusnya 1 jam, molor jadi 4 jam!! gara2 ak ma bujo maen dlu ke rumah temen ku sekalian bawa sebagian donat rsep pertama,,, namanya juga ngobrol,, g kerasa lah,, pas pulang, adonan donat yang dah di bagi2,lebur jdi satu,lembek pula,,jadiinya ma ak di ulenin lagi plus tambahan terigu biar g lengket,,tpi g ngerubah rasa kok,,,,
ni resep nya,,, ak ngopi dari blognya mbak nenis,,(mbak ak contek ya donatnya,,,,,)
Donat Week NCC (DONAT KENTANG)
Resep by : Ibu Ida Farida - Cianjur

Bahan Adonan Donat :

500gr tepung terigu protein tinggi atau sedang
500gr kentang kukus, dihaluskan
75gr gula halus
75gr mentega
2 butir kuning telur
garam secukupnya
Bahan Biang Ragi :
1 sdm gula putih
1 sdm terigu
1 sdm ragi
150ml air hangat suam2 kuku

Untuk hiasan : 250gr meises
Cara membuat :
Ragi :
Masukan semua bahan kedalam air hangat,
aduk rata, diamkan sebentar hingga mengembang. sisihkan.

Donat:
Campur terigu + kentang + gula halus, lalu masukan biang ragi.
Uleni agar tercampur.Malukan kuning telur + mentega + garam.
Uleni hingga lembut dan kalis
Diamkan kurleb 1/2 jam hingga mengembang.
Bentuk bulat2 kurleb 30gr.
Biarkan mengembang lagi.
Lalu sebelum digoreng, lubangi tengahnya...
goreng hingga keemasan denagn 1 kali balik saja.
Hias sesuai selera....
kurang mulus ya,, rada "kotor" gtu soalnya ak isi selai coklat, jadinya ada yang bocor,,,,, tpi tetep ko g da yg kebuang,,,,wlo akibatnya maag ku kambuh gara2 raginya,,,,,, ^_^