trip to garut,, documentation

holaa,,, sebeneranya sih dah lama pergi kegarutnya,, klo g salah pas bulan oktober waktu libur cuti bersama, kamis-minggu, saya,endut,n indi pergi ke garut, soalnya dah lama juga sih ga sungkem maen ke rumah kakak sulung saya ini,, palagi dia baru beli tanah di dekat tanah kelahiran saya,,,
karena mobil dipake oleh mertua saya, kita rencananya pergi naek bis aj, itung2 backpaker lahh.....terakhir naek bis tuh waktu bis nikah which is dah mpir 2 taun juga,,sebelum pergi saya sempet cari po bis yg bis nya c,, yah wlopun pke kendaraan umum tetep saya pengen yg bebas asep rokok buat indi,,akhirnya ketemu nama bis nya harum sari,,
dari rumah berangkat jam 6. naek angkot ke terminal leuwi panjang,,nyampe di leuwi panjang dah banyak aja yg nawarin naek bis tanpa ac ato elp, tapi kita tetep nunggu bis ac itu,, mpir sth jam nunggu kok lom nongol juga ya,, nanya ke yg nongkrong disana, ternyata bis harum sari keluar nya siang,,waduhh masa harus nunggu 3 jam .. akhir nya kita naek elp juga deh,, tapi saya n indi duduk di depan sebelahan ma supir yg ternyata bawa anaknya,, n alhamdulillah, elp nya g ngetem lama,, mungkin karena harganya juga lebih mahal dri elp lain kali ya,, jdi g ngejar penumpang,, supirnya juga baik, tau da anak kecil di depan, dia g terlalu sering ngerokok, klopun ngerokok asepnya di buang ke luar

 niatnya sarapan indi di elp , tpi mo doi, diambil coklatnya aja,, yaa begini deh jadinya,,,

 tanah nya aa, di belakangnya sawahh,,, rumahnya si di pinggir, rumahnya kecil 2 lantai 1 km tdur tpi bawahnya kolam ikan,,, saya hrus ekstra bgt nih, soalnya indi g tahan klo liat air pengennya nyemplung aja...

di garut g terlalu sering keluar paling ke villanya aa, trus besoknya akhirnya saya dateng juga ke kawah darajat,, yup,,, sebagai org yg ngaku org grt,, saya bru pertama kali ini ke sana,, malu2in bgtttt
darajat tuh deket kawah kamojang, kita ke sana pagi2 jam sth 6. biar g terlalu panas, sebenarnya banyak pilihan kolam di darajat n mpir semuanay ada waterboom,, tapi kata kakak ipar saya yg paling enakeun tuh darajat pass,, harag tiket masuk nya klo libur 20 rbu buat dewasa, 15 rbu buat anak, indi mah gak diitung,,, *yeay
tempatanya enakeun,n bersih,, untuk ukuran waterboom air panas 20 rbu kata saya sih murah, walopun permainannya gak segede snow bay *ya iyalah,,,,

 kita hanya 2 hari aja disana, jadi kamis-jumát ke grt,, sabtu minggu nya di rumah biar gak kecapean jugaaa,,, sekalian mo ngerombak kebun halaman belakang yg se ucrit :D
gak lupa beli oleh2 buat org rumah tapi gak sebanyak biasa soalnya kn pke bis,, kebayang ujan2 naek bis bawa kerupuk kulit segede gaban... rempong,,

..

ini kecap bagi saya legendaris,, salh satu memori saya ttg nenek saya ya kecap ini,, selalu ingat di dapurnya harus ada kecap ini,, makan apapun pasti kecap ini ada di meja makan,,, rasanya juga g terlalu banyak berubah,, tapi kata ndut sih lebih enak buat kecap cocol daripada di sayur,,,

 moring,, oleh2 murah meriah,, n semua orang suka... *lebayy

 opak singkong,, ndut lebih doyan ini dripada moring

 dodol kacang ijo,,, belinya di deket rumah kaka ipar saya,, n yg punya masih inget saya donk,.,, anak kecil yg suka nutur keun (ngikut) kakak sulung saya klo ngapel ke rumah kakak ipar saya,,, halah,,, tapi sayang pas beli gak di coba keasikan ngobrol ma si teteh, soalnya pas di bandung di cobain taunya basi,, hikkss

 dodol n wajit

dodol campur2

tuhkan hanya dikit,,taunya kakak sulung saya mo ke bandung juga, ada cara pencinta alam di kampusnya dulu,, jadilah kita nebeng mpe bandung pke jip offroad,, alhamdulillah nyampe di bandung dengan selamat,, secara jip ofroad gtu lohhh

happy call

g tau nih,, bikin postingan ini bikin illfill,, 3 kali bikin, 3 kali eror lagi,, da yg salah ma happy call apa? hahahahah,,, saya beli happy call ini dri sebelum lebaran.belinya ol gtu deh,, lebih miring harganya dri yg di tv dah di berdayakan buat segala macem,, dri mulai bikin kuker,pizza,cake,spicy wings,, mpe buat manasin sate,,, hehehehe,,, ini beberapa foto plus resep masakan yg gw bikin di happy call,,

 alat keren yg dbutuhin bgt ma org yg seneng baking cuman sering bgt males ngangkat oven .....xixixixi

1. pizza homemmade

 resepnya saya lupa lagi ambil drimana,, sering bgt saya bikin buat org rumah,sebelum ada happy call suka pke teflon, tpi cepet gosong bawahnya... waktu liburan keluarga pas kakak2 pada nginep 2 loyang abis boo,,,,.
 

Bahan Roti :

300 gram Tepung terigu protein sedang

½ sdm Ragi instant

120 ml Air hangat

1 sdm Gula pasir

2 sdm Minyak zaitun

½ sdt Garam

1 butir Telur

Bahan Saus :

8 sdm Saos tomat (sesuai selera)

2 sdm Saus Sambal (optional)

2 siung Bawang putih, dicincang halus

½ buah Bawang Bombay, dicincang halus

1 sdt Garam

2 sdm Gula pasir atau sesuai selera

1 sdt Oregano

Merica secukupnya

Kaldu bubuk secukupnya (optional)

1 sdm Margarin untuk menumis

Bahan Topping  (sesuai selera) :

Sosis, dipotong-potong tipis, ditumis sebentar dengan margarin

1 buah Bawang bombay, diiris bulat, ditumis sebentar dengan margarin

Mayonaise, sesuai selera

Keju Cheddar/ Mozarela / Keju Quick Melt

Cara Membuat :

Roti :

1.      Larutkan ragi dengan ½ bagian air. Tambahkan gula, aduk rata. Diamkan sampai berbusa.

2.      Campur terigu dan larutan ragi, uleni sampai rata. Masukkan telur. Tuang sisa air sedikit-sedikit sambil diuleni sampai setengah kalis. Masukkan minyak zaitun dan garam, terus diuleni sampai kalis, tidak lengket di tangan dan bisa dibentuk.

3.      Bulatkan adonan, taruh di wadah dan ditutup kain/plastik wrap, diamkan sampai mengembang. Kempiskan adonan.

4.      Bagi adonan menjadi 2 bagian untuk teflon/ loyang bundar diameter 22 cm, gilas adonan sampai tipis.

5.      Letakkan dalam teflon/loyang, tusuk dengan garpu bagian tengahnya.

6.      Panggang sampai setengah matang di teflon atau di oven (untuk teflon gunakan api yang sangat kecil agar bagian bawahnya tidak gosong), oleskan sausnya dan susun topping, beri mayonaise. Taburi dengan keju quick melt/mozarela/keju cheddar. Panggang sampai matang dan keju meleleh (note: keju cheddar tidak akan meleleh kecuali keju mozarela dan quick melt). Angkat. Sajikan selagi panas.
Saus :

1.      Panaskan margarin, masukkan bawang bombay dan bawang putih cincang, tumis sampai harum. 

2.      Masukkan saus tomat, sambal, gula, garam, kaldu ayam, merica, dan oregano, aduk rata. 

3.      Masak sampai mendidih, angkat. Oleskan di atas pizza.
Hasil 2 buah pizza – pan diameter 22 cm

Note :

1.      Adonan roti pizza ini bisa didiamkan di dalam kulkas kalau mau digunakan keesokan harinya. Tinggal keluarkan, diamkan di suhu ruang dulu baru di gilas tipis.

2.      Untuk penggunaan fry pan bulat yang bukan pan anti lengket, bisa menggunakan baking paper/kertas roti yang dipotong sesuai ukuran pizza, agar tidak lengket. Lalu ditempelkan dibagian bawah pizza, baru di letakkan di pan.

Kalau menggunakan teflon sebaiknya adonan roti pizza dipanggang setengah matang baru dioleskan sausnya
2. Angel cake
liat resep ini dri majalah sedap,, kebetulan mang gi ada sisa putih telor dri kuker waktu lebaran kemaren..

ANGEL CAKE

Penilaian :

Bahan-bahan/bumbu-bumbu :
200 gram putih telur
1/4 sendok teh garam
1 sendok teh emulsifier (sp/tbm)
75 gram gula pasir
30 ml susu cair
60 gram tepung terigu protein sedang
15 gram tepung maizena
25 gram margarin, dilelehkan
coklat pasta 1 sdt

Cara Pengolahan :

1.      Kocok putih telur, garam, dan emulsifier sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

2.      Tuang susu cair. Kocok perlahan. Tambahkan tepung terigu dan tepung maizena sambil diayak dan diaduk perlahan.

3.      Masukkan margarin leleh sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. (saya: ambil sebagian campur ma coklat pasta)

4.      Tuang di cetakan muffin yang dialas cup kertas. (saya : tuang ke happy call yg dh dipanasin n diolesin margarin)

5.      Oven 20 menit dengan suhu 180 derajat Celsius. (saya : panggang ma api kecillllll 8 menit, coba ditusuk ma tusuk sate, klo g da yg nempel, berarti dah mateng)

33. Banana cake

  ngambil resep dri sini , disesuaikan ma ukuran happy call jdi saya bikin setengah resep dri resep dbawah ya,,, karena pas bikin, indi nangis gak mau lepas,, kelupaan dehhh, jdinya yg bawahnya anguss,, hahahahha

 sumber : Yasa Boga "Bolu dan Cake"

bahan :
150 gr mentega (kalo aku campur margarin)
175 gr gula bubuk
4 butir kuning telur
4 butir putih telur
3 buah pisang ambon/medan/barangan/cavendish, lumatkan dan campur dengan 1 sdm air jeruk nipis (kalo aku pake pisang cavendish)

campur dan ayak :
225 gr tepung terigu segitiga
1 sdt baking powder
1/2 sdt soda kue

cara membuat :
- siapkan loyang bulat dia 24 cm atau kotak 22x22x6 cm, olesi dengan margarin, alasi dasarnya dengan kertas roti, olesi lagi dengan margarin.
- kocok mentega dan gula bubuk hingga lembut, masukkan kuning telur satu per satu sambil dikocok sampai putih mengembang.
- masukkan bergantian campuran bahan kering dan pisang, aduk perlahan. sementara itu, pasang standing mikser untuk ngocok putih telur hingga kaku.
- masukkan putih telur ke dalam adonan tadi, aduk rata.
- tuang ke dalam loyang, ratakan. panggang kurleb 50 menit (aku 40') dengan suhu 175^oC.

4. cake tape
sama kyk cake pisang, bikin hanya setengah resep aja,,, seneng bgt dehh ma rasanya,, waktu itu setengah dimakan sendiri aja,, hahahha,, diet oh diett 

Resep Cake Tape Keju

 Bahan :
6 butir telur
185gr gula
150gr terigu
baking powder
300gr tape singkong yg lembek manis bersihkan sumbunya
150 ml susu cair
200gr margarin dicairkan
keju cheddar parut memanjang

Cara Membuat
Hancurkan tape, campur susu, aduk rata, sisihkan
Kocok telur, gula pasir, baking powder sampai mengembang
masukkan terigu sambil diayak, aduk rata
Masukan tape singkong dan sebagian perutan keju, aduk rata
terakhir masukan margarin cair, aduk rata
tuang diloyang bongkar pasang, taburi sisa keju parut.
panggang di oven.

5.cake karamel aka kue sarang semut,

bikinnya waktu sabtu kmaren, bikin buat dibawa lembur,,, love it,,,,, ngambil dri sini yaaa

kue karamel

Bahan Karamel :

200 gr gula pasir

200 ml air hangat

bahan cake :

125 gr margarine

3 butir telur, kocok lepas

25 gr gula pasir (saya gak pakai lagi)

1/4 kaleng Susu Kental Manis (90 GR)

100 gr tepung terigu

12,5 gr maizena (saya gak pakai maizena, tapi terigunya jadi 110 gr)

1/2 sdt soda kue

1/4 sdt baking powder

Cara membuat :

• Karamel, gosongkan gula pasir dengan api kecil, aduk sampai gula larut, tuang air, aduk sampai gula larut semua. Dinginkan.
• Cake, aduk-aduk margarin dan Susu kental manis sampai lembut (menggunakan baloon whisk), tambahkan telur, aduk rata,
• tuang karamel yang sudah suhu ruang, aduk rata.
• Masukkan terigu, Baking Powder dan Soda Kue sambil diayak dan diaduk rata.
• Siapkan double pan, oles dengan margarin, taburi terigu, tuang adonan. Rapatkan double pan.
• masak dengan api kecillll (saya 30 menit) jadi cakenya keliatan basah,
• supaya agak kering, maka 5 menit terakhir saya masak dengan keadaan double pan terbuka.

Note :

• Semakin kecil api dan lamanya memanggang, akan membuat cake semakin bersarang.
• bagian bawah cake saya agak hitam, tapi gak ada rasa pahit atau gosong, juga tidak berkerak (menebal) layaknya menggunakan loyang dan dioven.
• nanti mau coba lagi, dengan api yang lebih keciiiiilll :p

6. Roti ubi ungu
Sebenernya ini adonan donat ubi ungu, cape ngegoreng, sebagian saya isi trus panggang di happy call
resepnya ntar di donat ubi ungu yaaaaa